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材料
米 ３カップ
水 ３カップ
ごま油 大さじ１
梅干 ３個
醤油 大さじ２
昆布 １×１０cm ２枚～３枚
豚もも薄切り ２００g
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作り方
1,米を洗う。
2,昆布を薄切りにし、醤油大さじ１をまぶす。
3,豚肉は、１口大に切り、醤油大さじ１をもみこむ。
4,フライパンにごま油を入れ火にかけ、豚肉を炒める。
5,豚肉の色が変わったら、水気を切った米を入れて炒める。
6,炊飯器に移し入れ、分量の水と、昆布と梅干を入れて普通に炊く。
7,梅干しの梅肉をほぐしように混ぜたら出来あがり。
★これは、昨年、奥園としこさんの料理教室に行って教えてもらったレシピです。とっても、簡単で、夏にぴったりな、梅のさっぱりとした味で、ついつい食べ過ぎてしまいます。子供達にも、大人気メニューです。しかも、昆布もそのまま食べられて健康的です！
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